Croazia · Dalmazia centrale
Noleggio Yacht Hvar
L'isola più soleggiata dell'Adriatico, con una piazza rinascimentale, un catasto greco e un arcipelago a dieci minuti dalla banchina.
Hvar ha più ore di sole di qualunque altro posto in Croazia e ci campa da quando i greci hanno piantato la piana dietro Stari Grad nel 384 avanti Cristo. Quello che la fa funzionare dalla barca è la geografia: la città mondana sta sull'angolo sud-occidentale, la metà tranquilla è di là dal crinale, e le isole Pakleni stanno a dieci minuti dal porto — così si può avere la piazza la sera e una baia vuota la stessa notte.
La città, e i dieci minuti che la cambiano
La città è costruita attorno a una delle piazze più grandi della Dalmazia, chiusa a un capo dalla cattedrale e all'altro dal mare, con un arsenale sul lato sud il cui piano superiore è teatro pubblico dal 1612 — il più antico d'Europa ancora in piedi dov'è stato costruito.
Sopra, la Fortica guarda tutto il canale; la salita è di venti minuti ed è la cosa che si fa alle sei di sera. Sotto, in alta stagione la banchina è una fila di motoryacht molto grandi, e la città sa benissimo cos'è.
Le Pakleni cominciano quattrocento metri fuori dall'imboccatura. Palmižana, su Sveti Klement, ha un porticciolo e una baia di pini; Jerolim e Stipanska sono ancora più vicine. Quasi tutti gli equipaggi prendono la città per la cena e una di queste per la notte, che è la disposizione per cui l'isola sembra fatta.
L'altro lato del crinale
Stari Grad, sulla costa nord, è la città più antica della Croazia — Pharos, fondata da coloni di Paros — ed è una proposta completamente diversa: un'insenatura lunga e riparata, un lungomare di pietra e nessuna mondanità.
Dietro c'è la piana di Stari Grad, una griglia agricola greca di muretti a secco tracciata nel quarto secolo avanti Cristo e coltivata ancora sulle stesse linee. È patrimonio UNESCO, da terra non fa nessun effetto, ed è una delle cose più notevoli dell'Adriatico una volta che si sa cosa si sta guardando.
La lavanda, e cosa cresce sulla faccia a sud
L'interno sa di lavanda a giugno e di rosmarino per quasi tutto il resto della stagione; i campi sopra Velo Grablje e Brusje erano di che vivere per l'isola prima del turismo, e qualcuno è tornato a lavorarli.
I versanti esposti a sud sopra Sveta Nedjelja e Zavala cadono dritti in mare e fanno Plavac Mali su terrazze che vanno lavorate a mano perché nient'altro ci sta in piedi. Diverse cantine si raggiungono dall'acqua, che è il modo sensato di visitare una vigna.
Note pratiche
- Le Pakleni sono a quattrocento metri dall'imboccatura: cena in città, notte all'ancora
- I posti in banchina a Hvar a luglio e agosto sono il vincolo più forte e si prenotano con largo anticipo
- Stari Grad sulla costa nord è un'insenatura lunga e riparata, e una proposta molto più quieta
- Spalato è due ore a nord, Curzola tre a sud-est, e Lissa due a ovest in mare aperto
- Le cantine dei versanti sud sopra Sveta Nedjelja e Zavala si raggiungono meglio dal mare che per strada
Si parte da: Spalato, Curzola e Lissa
Dove mangiare
Una tavola sul mare
Gariful
HvarSulla banchina dove stanno le barche grandi, con pesce e crostacei presi dalla vasca, e perfettamente consapevole del suo pubblico.
Zlatna Školjka
HvarUna konoba slow food su per un vicolo a gradini dietro la piazza, che cucina l'isola invece del porto.
Laganini
PalmižanaSull'acqua alle Pakleni, ci si arriva col tender, coi pini dietro e nient'altro a portata d'orecchio.
Cosa fare
Rade ed escursioni
Le isole Pakleni
Quattrocento metri fuori dall'imboccatura: Palmižana, Jerolim e Stipanska, con i pini dietro e a dieci minuti dalla cena.
La Fortica
La fortezza sopra la città, venti minuti di salita, e la vista su tutto il canale che tutti si prendono alle sei.
La piana di Stari Grad
Un catasto greco di muretti a secco del quarto secolo avanti Cristo, coltivato ancora sulle linee tracciate dai coloni.
Le cantine del versante sud
Plavac Mali su terrazze lavorate a mano sopra Sveta Nedjelja e Zavala, e diverse cantine si raggiungono dall'acqua.
La flotta
Imbarcazioni disponibili per Hvar
Barche che operano qui, dai motoryacht di punta alle imbarcazioni più piccole con equipaggio. Ogni tariffa è su richiesta.
Buono a sapersi
Le domande che ci fanno su Hvar
- Hvar è troppo affollata?
- La città di Hvar è affollata, e non lo nasconde. L'isola no: Stari Grad, Vrboska e tutta la costa nord sono tranquille, e le Pakleni sono a dieci minuti dalla banchina. Dalla barca si prende la città per la serata e poi si va via, che è la versione che quasi tutti avrebbero scelto comunque.
- Dove si dà fondo vicino a Hvar?
- Alle Pakleni, quattrocento metri fuori dall'imboccatura. Palmižana su Sveti Klement ha un porticciolo e una baia di pini; Jerolim e Stipanska sono ancora più vicine. Col tender la città è a pochi minuti.
- Cos'è la piana di Stari Grad?
- Un catasto greco del quarto secolo avanti Cristo — muretti a secco che dividono la piana negli stessi lotti tracciati dai coloni di Paros, coltivati ancora oggi. È patrimonio UNESCO ed è il più antico paesaggio agricolo del genere ancora in uso nel Mediterraneo.
- Quanto costa un noleggio verso Hvar?
- Dipende dalla barca, dalla stagione e dall'equipaggio, quindi quotiamo su richiesta invece di pubblicare una cifra che per quasi tutte le settimane sarebbe sbagliata. Mandateci le date e quanti siete.
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