Croatie · Dalmatie centrale
Location de Yacht Hvar
L'île la plus ensoleillée de l'Adriatique, avec une place Renaissance, un cadastre grec et un archipel à dix minutes du quai.
Hvar reçoit plus d'heures de soleil que partout ailleurs en Croatie et en vit depuis que les Grecs ont planté la plaine derrière Stari Grad en 384 avant Jésus-Christ. Ce qui la rend efficace depuis un bateau, c'est la géographie : la ville mondaine occupe l'angle sud-ouest, la moitié tranquille est de l'autre côté de la crête, et les îles Pakleni sont à dix minutes du port — on peut donc avoir la place le soir et une baie vide la même nuit.
La ville, et les dix minutes qui la changent
La ville s'organise autour de l'une des plus grandes places de Dalmatie, fermée à un bout par la cathédrale et à l'autre par la mer, avec un arsenal au sud dont l'étage abrite un théâtre public depuis 1612 — le plus ancien d'Europe encore debout là où il fut bâti.
Au-dessus, la Fortica domine tout le chenal ; la montée prend vingt minutes et c'est ce que l'on fait à six heures du soir. En dessous, en haute saison le quai est une rangée de très grands yachts à moteur, et la ville sait parfaitement ce qu'elle est.
Les Pakleni commencent à quatre cents mètres de la passe. Palmižana, sur Sveti Klement, a une marina et une baie de pins ; Jerolim et Stipanska sont plus près encore. La plupart des équipages prennent la ville pour le dîner et l'une de ces baies pour la nuit, ce à quoi l'île semble faite.
L'autre versant de la crête
Stari Grad, sur la côte nord, est la plus ancienne ville de Croatie — Pharos, fondée par des colons de Paros — et c'est tout autre chose : une crique longue et abritée, un front de mer en pierre et aucune mondanité.
Derrière s'étend la plaine de Stari Grad, une trame agricole grecque de murets de pierre sèche tracée au quatrième siècle avant Jésus-Christ et cultivée encore selon les mêmes lignes. Classée à l'UNESCO, elle ne paie pas de mine depuis le sol, et c'est l'une des choses les plus remarquables de l'Adriatique dès que l'on sait ce que l'on regarde.
La lavande, et ce qui pousse sur la face sud
L'intérieur sent la lavande en juin et le romarin presque tout le reste de la saison ; les champs au-dessus de Velo Grablje et de Brusje faisaient vivre l'île avant le tourisme, et certains sont de nouveau travaillés.
Les versants exposés au sud au-dessus de Sveta Nedjelja et de Zavala tombent droit dans la mer et donnent du Plavac Mali sur des terrasses qu'il faut travailler à la main, rien d'autre ne tenant debout dessus. Plusieurs caves s'atteignent depuis l'eau, ce qui est la façon sensée de visiter un vignoble.
Notes pratiques
- Les Pakleni sont à quatre cents mètres de la passe : dîner en ville, nuit au mouillage
- Les places au quai de Hvar en juillet et en août sont la contrainte la plus forte et se réservent longtemps à l'avance
- Stari Grad, sur la côte nord, est une crique longue et abritée, et une proposition bien plus calme
- Split est à deux heures au nord, Korčula à trois au sud-est, et Vis à deux à l'ouest en mer ouverte
- Les caves des versants sud au-dessus de Sveta Nedjelja et de Zavala s'atteignent mieux par la mer que par la route
Au départ de: Split, Korčula et Vis
Où dîner
Une table au bord de l'eau
Gariful
HvarSur le quai où mouillent les grandes unités, poissons et coquillages sortis du vivier, et pleinement consciente de son public.
Zlatna Školjka
HvarUne konoba slow food en haut d'une ruelle à marches derrière la place, qui cuisine l'île plutôt que le port.
Laganini
PalmižanaSur l'eau aux Pakleni, que l'on rejoint en annexe, les pins derrière et rien d'autre à portée d'oreille.
Que faire
Mouillages et excursions
Les îles Pakleni
À quatre cents mètres de la passe : Palmižana, Jerolim et Stipanska, bordées de pins et à dix minutes du dîner.
La Fortica
La forteresse au-dessus de la ville, vingt minutes de montée, et la vue sur tout le chenal que tout le monde prend à six heures.
La plaine de Stari Grad
Un cadastre grec de murets de pierre sèche du quatrième siècle avant Jésus-Christ, cultivé selon les lignes tracées par les colons.
Les caves du versant sud
Du Plavac Mali sur des terrasses travaillées à la main au-dessus de Sveta Nedjelja et de Zavala, plusieurs caves accessibles par l'eau.
La flotte
Bateaux disponibles pour Hvar
Des bateaux qui naviguent ici, des yachts à moteur amiraux aux unités plus petites avec équipage. Chaque tarif est communiqué sur demande.
Bon à savoir
Les questions que l'on nous pose sur Hvar
- Hvar est-elle trop fréquentée ?
- La ville de Hvar l'est, et elle ne s'en cache pas. L'île, non : Stari Grad, Vrboska et toute la côte nord sont calmes, et les Pakleni sont à dix minutes du quai. Depuis un bateau, on prend la ville pour la soirée puis on s'en va — la version que la plupart auraient choisie de toute façon.
- Où mouille-t-on près de Hvar ?
- Aux Pakleni, à quatre cents mètres de la passe. Palmižana, sur Sveti Klement, a une marina et une baie bordée de pins ; Jerolim et Stipanska sont plus près encore. L'annexe met quelques minutes pour rejoindre la ville.
- Qu'est-ce que la plaine de Stari Grad ?
- Un cadastre grec du quatrième siècle avant Jésus-Christ — des murets de pierre sèche découpant la plaine selon les parcelles mêmes que les colons de Paros ont tracées, cultivées aujourd'hui encore. Classée à l'UNESCO, c'est le plus ancien paysage agricole de ce type encore en activité en Méditerranée.
- Combien coûte une location de yacht à Hvar ?
- Cela dépend du bateau, de la saison et de l'équipage : nous établissons un devis sur demande plutôt que de publier un chiffre qui serait faux pour la plupart des semaines. Envoyez-nous vos dates et le nombre de personnes.
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