Croatie · Dalmatie méridionale
Location de Yacht Korčula
Une ville fortifiée tracée en arête de poisson pour capter un vent et bloquer l'autre, avec deux vins blancs derrière elle.
Korčula occupe une petite péninsule ovale à l'extrémité orientale de son île, et c'est la ville médiévale la plus délibérément dessinée de l'Adriatique. Les rues partent d'une épine centrale comme les arêtes d'un poisson, et les deux côtés ne sont pas identiques : celles de l'ouest sont droites, pour que le maestral d'été les traverse, et celles de l'est sont courbes, pour que la bora d'hiver ne le puisse pas. Cela a été calculé au treizième siècle et cela fonctionne encore.
Une ville dessinée autour du vent
Le plan est la première chose à remarquer et celle devant laquelle presque tous passent. Depuis la rue principale, les ruelles descendent vers la mer des deux côtés ; placez-vous en haut d'une ruelle ouest en juillet et vous sentez le courant d'air, tandis que celles de l'est, à la même heure, sont immobiles. Rien là-dedans n'est décoratif.
La cathédrale Saint-Marc se dresse à mi-longueur de l'épine, gothique vénitien dans le calcaire local — la pierre même que l'île exportait pour les palais de Dubrovnik et de Venise. Korčula soutient aussi avoir produit Marco Polo, ce que conteste tout historien sérieux et personne sur l'île.
Le Grk, le Pošip, et le sable de Lumbarda
Lumbarda est à vingt minutes à l'est de la ville et c'est le seul sable de l'île : le sol y est sableux lui aussi, et c'est pourquoi le Grk y pousse et nulle part ailleurs. C'est un blanc presque dépourvu de fleurs femelles : il faut donc le planter à côté du Plavac Mali pour qu'il fructifie — une gêne viticole qui l'a maintenu rare.
L'autre blanc est le Pošip, de Čara et Smokvica au milieu de l'île, et c'est celui qui voyage. On sert les deux tout le long du front de mer, et plusieurs caves ouvrent pour un équipage qui s'y prend à l'avance.
De l'autre côté du chenal, et la danse des épées
La péninsule de Pelješac est à deux kilomètres et demi de l'autre côté de l'eau : Orebić fait face à la ville, et derrière s'élèvent les pentes de Dingač et de Postup, si raides que le raisin descendait autrefois à dos d'âne. C'est le meilleur terroir rouge de Croatie et il est à vingt minutes en annexe.
En ville, on danse la Moreška tout l'été — une danse d'épées entre deux armées, noire et rouge, exécutée ici depuis le seizième siècle et sous cette forme nulle part ailleurs. Elle n'est pas mise en scène pour les visiteurs : elle est plutôt tolérée par eux.
Notes pratiques
- Le quai de la ville est sur la péninsule même ; la marina est à quelques minutes une fois la pointe doublée, côté est
- Lumbarda est à vingt minutes à l'est et c'est le seul sable de l'île, et là où pousse le Grk
- Orebić, sur la péninsule de Pelješac, est à deux kilomètres et demi de l'autre côté du chenal, sous les pentes de Dingač
- Hvar est à trois heures au nord-ouest, Mljet à deux heures au sud-est et Dubrovnik à quatre heures de plus
- La danse d'épées Moreška se donne tout l'été et se danse ici depuis le seizième siècle
Au départ de: Hvar, Mljet et Dubrovnik
Où dîner
Une table au bord de l'eau
LD Restaurant
KorčulaDans une cour de palais dans les murs, et la cuisine la plus sérieuse entre Split et Dubrovnik.
Konoba Mate
PupnatÀ l'intérieur des terres, dans un village de colline, on y cuisine ce que la famille cultive, et cela vaut les vingt minutes de route.
Filippi
KorčulaSur le mur de mer, les tables dehors au-dessus de l'eau et le chenal de Pelješac en face.
Que faire
Mouillages et excursions
Le plan en arête de poisson
Des rues droites à l'ouest pour laisser passer le maestral et courbes à l'est pour arrêter la bora, tracées au treizième siècle.
Saint-Marc
Gothique vénitien dans le calcaire de l'île — la pierre que Korčula exportait pour les palais de Dubrovnik et de Venise.
Lumbarda
Le seul sable de l'île, à vingt minutes à l'est, et le seul terroir au monde où pousse le Grk.
Dingač et Postup
Les pentes raides à vin rouge de Pelješac, à deux kilomètres et demi du chenal et vingt minutes en annexe.
La flotte
Bateaux disponibles pour Korčula
Des bateaux qui naviguent ici, des yachts à moteur amiraux aux unités plus petites avec équipage. Chaque tarif est communiqué sur demande.
Bon à savoir
Les questions que l'on nous pose sur Korčula
- Pourquoi les rues sont-elles droites d'un côté et courbes de l'autre ?
- Pour gouverner le vent. Les ruelles ouest sont droites afin que le maestral d'été les traverse et rafraîchisse la ville ; celles de l'est sont courbes afin que la bora d'hiver ne le puisse pas. Le tracé date du treizième siècle, et par un après-midi chaud la différence se sent encore en passant d'un côté à l'autre.
- Que boit-on ici ?
- Du Grk de Lumbarda, qui pousse dans le seul sol sableux de l'île et pratiquement nulle part ailleurs, et du Pošip de Čara et Smokvica. Pour le rouge, on traverse vers Pelješac : Dingač et Postup sont à vingt minutes en annexe et constituent le meilleur terroir rouge du pays.
- Marco Polo est-il vraiment né à Korčula ?
- L'île l'affirme et une maison est là pour le prouver. Les historiens n'en sont pas convaincus, les archives menant à Venise. C'est une belle histoire, la maison vaut cinq minutes, et personne sur place ne vous remerciera d'avoir soulevé la question.
- Combien coûte une location de yacht à Korčula ?
- Cela dépend du bateau, de la saison et de l'équipage : nous établissons un devis sur demande plutôt que de publier un chiffre qui serait faux pour la plupart des semaines.
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