Croatie · Istrie
Location de Yacht Pula et l'Istrie
Un amphithéâtre romain resté entier, une ville vénitienne sur une péninsule, et des truffes dans la forêt derrière.
L'Istrie est le sommet de l'Adriatique et elle ne se comporte pas comme le reste de la Croatie. Elle est verte au lieu d'être nue, l'arrière-pays est fait de collines et de chênaies plutôt que de calcaire, la cuisine est plus proche du Frioul que de la Dalmatie, et les villes furent vénitiennes cinq siècles durant, ce qui se voit. Pula, à la pointe sud, possède un amphithéâtre romain qui n'est jamais tombé — le seul au monde dont les quatre tours latérales tiennent encore debout.
Pula, et l'arène qui a survécu
L'amphithéâtre fut bâti au premier siècle et contenait vingt-trois mille personnes. Il est parmi les six plus grands subsistants au monde, et le seul où le mur extérieur complet et les quatre tours soient intacts, parce que les Vénitiens qui voulaient le démonter et le rapporter chez eux en furent dissuadés par l'un de leurs propres sénateurs.
Le reste de la Pula romaine est dispersé dans une ville portuaire en activité : le temple d'Auguste sur le forum, l'arc des Sergii au bout de la rue principale, et une mosaïque au sol montrant le supplice de Dircé dans une cour derrière un immeuble. Pula n'est pas une station et ne prétend pas l'être.
Rovinj, et la côte au nord
Rovinj est l'image que tout le monde a de l'Istrie : un amas de maisons sur une péninsule avec le campanile de Sainte-Euphémie au sommet. Ce fut une île jusqu'en 1763, quand le chenal qui la séparait du continent fut comblé, et la forme de la vieille ville le montre encore.
Au nord, le canal de Lim s'enfonce sur onze kilomètres — une autre vallée fluviale noyée, non un fjord — et la côte se poursuit par Poreč et Novigrad jusqu'à la frontière slovène. Les îles Brijuni, au large de Fažana, sont un parc national, avec des villas romaines, des ruines byzantines et ce qui reste du parc animalier peuplé des bêtes offertes à Tito par les chefs d'État en visite.
L'arrière-pays, qui fait la moitié de l'intérêt
À vingt minutes de l'eau, la terre s'élève en villages de crête — Motovun, Grožnjan, Buje — perchés au-dessus de chênaies, et cette forêt donne des truffes blanches qui partent sur les mêmes marchés que celles d'Alba. La plus grosse jamais trouvée en est sortie en 1999.
Les mêmes collines produisent le Malvazija et le Teran, et l'huile d'olive istrienne a été jugée la meilleure du monde par le guide italien qui établit ces classements, plusieurs années de suite. Une voiture pour une journée depuis la marina de Pula ou de Rovinj est le meilleur usage possible d'un jour à terre sur cette côte.
Notes pratiques
- L'arène de Pula est le seul amphithéâtre romain dont les quatre tours latérales tiennent encore debout
- Rovinj fut une île jusqu'en 1763, quand le chenal vers le continent fut comblé
- Les îles Brijuni, au large de Fažana, sont un parc national, avec des villas romaines et l'ancienne résidence d'été de Tito
- La bora descend ici des montagnes sans prévenir et peut souffler fort une journée entière
- Motovun et les villages de crête sont à vingt minutes dans les terres, et c'est là que sont les truffes et le vin
Au départ de: Pula, Rovinj et les îles du Kvarner
Où dîner
Une table au bord de l'eau
Monte
RovinjJuste sous le campanile au sommet de la vieille ville, et la cuisine la plus récompensée du pays.
Batelina
BanjoleUne konoba de poisson familiale hors de Pula, qui cuisine les parties de la pêche que tous les autres jettent, et mieux que quiconque.
Zigante
LivadeDans le village de la truffe sous Motovun, où fut trouvée en 1999 la truffe blanche record.
Que faire
Mouillages et excursions
L'arène de Pula
Premier siècle, vingt-trois mille places, et le seul amphithéâtre romain dont les quatre tours latérales soient intactes.
Rovinj
Une ville vénitienne sur ce qui fut une île jusqu'en 1763, avec le campanile de Sainte-Euphémie au sommet.
Les îles Brijuni
Un parc national au large de Fažana avec des villas romaines, des ruines byzantines et l'ancienne résidence d'été de Tito.
La forêt de Motovun
Une chênaie qui donne des truffes blanches atteignant les mêmes marchés que celles d'Alba, à vingt minutes dans les terres.
La flotte
Bateaux disponibles pour Pula et l'Istrie
Des bateaux qui naviguent ici, des yachts à moteur amiraux aux unités plus petites avec équipage. Chaque tarif est communiqué sur demande.
Bon à savoir
Les questions que l'on nous pose sur l'Istrie
- Pourquoi l'arène de Pula est-elle si complète ?
- Parce qu'un sénateur vénitien s'opposa à son démontage. Au quinzième siècle, le projet était de la démonter et de la reconstruire à Venise ; il convainquit le Sénat de la laisser, et c'est pourquoi elle a encore ses quatre tours et son mur extérieur entier quand aucun autre amphithéâtre au monde ne les a.
- En quoi l'Istrie diffère-t-elle de la Dalmatie ?
- Elle est verte là où la Dalmatie est nue, l'intérieur est chênaie et villages de crête plutôt que calcaire, et la cuisine est plus proche du nord-est de l'Italie — truffes, huile d'olive, Malvazija — que du poisson et de l'agneau des îles. La navigation diffère aussi : moins d'îles, plus de côte, et la bora plutôt que le maestral.
- Peut-on visiter les îles Brijuni ?
- Oui, ce sont un parc national. On y trouve des villas romaines, des ruines byzantines, des empreintes de dinosaures sur le rivage, et ce qui reste de la collection d'animaux offerts à Tito par les chefs d'État en visite. L'accès est réglementé et l'équipage l'organise.
- Combien coûte une location de yacht en Istrie ?
- Cela dépend du bateau, de la saison et de l'équipage : nous établissons un devis sur demande plutôt que de publier un chiffre qui serait faux pour la plupart des semaines. Donnez-nous vos dates et le nombre de personnes.
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